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食育フォーラム 2021年度

2021年09月号

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特集

●特集1 タブレットを使った食育

自分で食事を選ぼう

〜新型コロナ禍でのセレクト給食と児童用栄養計算シミュレーションを使った学習〜

 

●特集2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周! 総集編(下)〜北陸、関東甲信、北海道、東北〜

ISBN978-4-7797-0549-6

『食育フォーラム 09月号』を電子ブックで立ち読みする

2021年08月号

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特集

●特集1 スマホで動画づくり

スマホアプリで作る わくわく食育動画

東京都調布市立富士見台小学校 落合嘉子

 

●特集2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周! 総集編(中)〜中国、近畿、東海〜

味わう言葉の給食レシピ 番外編 あんこの炊き方

ISBN978-4-7797-0548-9

『食育フォーラム 08月号』を電子ブックで立ち読みする

2021年07月号

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特集

●特集1 タブレットを使った食育

自分で食事を選ぼう

〜新型コロナ禍でのセレクト給食と児童用栄養計算シミュレーションを使った学習〜

 

●特集2 ゆうこ先生の郷土料理で日本一周! 総集編(上)〜四国、九州・沖縄〜

食育リポート:『新型コロナ衛生管理マニュアル』Ver.6 に改訂

ISBN978-4-7797-0547-2

『食育フォーラム 07月号』を電子ブックで立ち読みする

2021年06月号

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特集

●特集1 和菓子ですすめる食育

 和菓子の文化を学び継承していくために

 NPO法人 和菓子教育をすすめる会 代表 松井みどり、理事 島田よし子

 

●特集2 第4次食育推進基本計画

 「食を営む力」「食環境づくり」、有機給食への言及も!

 第4次食育推進基本計画公表

ISBN978-4-7797-0546-5

『食育フォーラム 06月号』を電子ブックで立ち読みする

2021年05月号

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特集

●特集 給食メモと食育の学び

 自ら学び、学び続ける子どもを育む給食メモ

 〜『きゅうしょくだいすき』の取組〜
 千葉県船橋市栄養教諭 口野佳奈 

 

【食育リポート】

・その0.5gを削り出す! 学校給食用減塩みそ

ISBN978-4-7797-0545-8

『食育フォーラム 05月号』を電子ブックで立ち読みする

2021年04月号

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特集

●特集 新教科書と食育~小学校新教科書を味わう~
 聖徳大学 人間栄養学部人間栄養学科 佐藤雅子 

 

【食育リポート】

・学校給食摂取基準改正

ISBN978-4-7797-0544-1

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