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食育フォーラム 2020年度

2020年04月号

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特集

●特集 日本人の食事摂取基準(2020年版)
『日本人の食事摂取基準(2020年版)』の方向性と、食事摂取基準が直面している危機
東京大学大学院 医学系研究科 社会予防疫学分野 教授 佐々木敏 

 

【新連載】

・たのしい食べもの図鑑(食のワークショップコーディネーター サゴイシオリ)

・英語で知ろう 日本の学校給食

 

ISBN978-4-7797-0514-4

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2020年05月号

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特集

新型コロナウイルス対策関連記事・資料

●特集 すご楽!朝ごはんアンケート

朝ごはんアンケート集計ツール『えりちゃん改』『えりちゃんSQS』

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2020年06月号

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特集

新型コロナウイルス対策関連記事・資料

特集 ハラールと学校給食

ハラールと給食対応

立命館大学食マネジメント学部 教授 阿良田麻里子

●特集 味わう言葉の学び

食育とその先にあるもの

東京都目黒区立五本木小学校 栄養教諭 松本恭子

食育トピックス

『学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン《令和元年度改訂》』公表

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2020年07月号

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特集

 新型コロナウイルス対策関連記事・資料

立ち上がれ!学校給食

特集 教科と伴走する食育

教科学習に関連させた食育ワークの取組とその成果について

横浜市立井土ケ谷小学校 栄養教諭 谷口 幸子

●生きる・食べる〜学びとしての食育と家庭科〜第2部

五大栄養素を学ぶ(6年生)

聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 佐藤 雅子

●林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020

『取り組みガイドライン』改訂までの大きな流れ

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2020年08月号

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特集 

新しい生活様式と食育

音楽の風で給食時間を楽しく充実したものに

群馬県伊勢崎市立豊受小学校 音楽主任  佐藤英明

三重県松阪市教育委員会事務局 給食管理課  野呂一彦

再開給食の献立表

埼玉県志木市立志木小学校/千葉県船橋市立法典西小学校

学びの保障と感染症対策

調理と自尊感情

調理を通して子どもを育む

同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授  小切間 美保

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2020年09月号

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特集

個を通した食育

「個」を通し、学校給食を教材にした「全員」に対する食に関する指導を

東京都立志村学園 栄養士  渡會 勲

料理することの力 〜発達障害支援調理プログラムに参加して〜

株式会社 オレンジページ 広報室   遠藤由美子

発達障害のある子どもの食の困難とは

 食育リポート

 埼玉県八潮市学校給食集団食中毒事故

 ●壁新聞解説

災害時に求められる、心と体の健康問題

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2020年10月号

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特集

食品ロスと食育

食べものはいのち〜食品ロス問題と食育を考える〜

食品ロス問題ジャーナリスト・office 3.11代表  井出 留美

食育リポート

『新型コロナ衛生管理マニュアル』Ver.3へ改訂

食育トピックス

おいもほりと「新聞フードクラフト」

東京都調布市立深大寺小学校

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2020年11月号

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特集

 

●全体計画と学校の食育

行動変容を目標にした全体計画 〜「生活に活かす」をテーマに〜

埼玉県川口市立並木小学校 栄養教諭 髙田マリ

●食育トピックス

ミニ指導にときめき教材 Spark joy, again! たべものスライドクイズ3

●林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020

新ガイドラインでの新規追加事項など

   

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2020年12月号

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特集

●EERを活用した給食管理と食育
個に応じた指導を支えるEER
淑徳大学看護栄養学部,東京家政学院大学 客員教授
元・文部科学省学校給食調査官 田中延子
●林先生に聞く 学校給食のための食物アレルギー対応 補遺2020

原因食物についての再確認

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2021年01月号

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特集

●食育動画を作ろう!
iPhoneとiPadでつくる食育動画
~付録・パワポで作る食育動画~
●食育リポート

3つのレベルと4つのステージの対応

~新型コロナ管理マニュアル(2020.9.3 Ver.4)

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2021年02月号

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特集

 ●みそ汁、あたなたのために

みそ汁の豊かさを子どもたちにとどけるために

~献立研究リポート~
中野区立上鷺宮小学校 栄養教諭 菅野 幸

  

●食育まんが掲示板53

鬼滅の大豆

秋山 三冬

 

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2021年03月号

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特集

 食育をつなぐ、深める

 記憶から記録へ 〜『食育のカルテ』構想〜

  上越教育大学大学院 学校教育研究科 教授  野口孝則

  東日本大震災から10年

  10年の時が教えてくれたこと

  福島県南相馬市教育委員会  主任栄養士   鈴木美智代

  自分で判断できる力、そして人とのつながり

  宮城県栄養教諭   佐々木藍子

  感謝の気持ち 〜大震災から10年が経過して〜

  東京学芸大学附属世田谷小学校 栄養教諭   今 里衣 

 

 

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