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食育フォーラム バックナンバー2013年度

2014年03月号

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特集

東日本大震災から3年

●取り戻そう!子どもたちの笑顔と健康
福島県南相馬市立原町第一中学校
栄養教諭 大友静枝

〔速 報〕
2013年文科省食育関連統計情報
~平成25年度全国学力・学習状況調査、
全国体力・運動能力、運動習慣等調査から~

『食育フォーラム 03月号』を電子ブックで立ち読みする

2014年02月号

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特集

世界の「和食」

●「和食」のユネスコ無形文化遺産登録
農林水産省大臣官房政策課食ビジョン推進室
課長補佐 渕上武士

〔速 報〕
文科省食物アレルギー対応調査
中間報告・速報結果

『食育フォーラム 02月号』を電子ブックで立ち読みする

2014年01月号

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特集

楽しくワクワク!食教育教材

●猪瀬先生の教材宝箱
埼玉県志木市立宗岡小学校 栄養教諭 猪瀬里美


〔食育実践リポート⑬〕
育ちゆく体とわたし(前編)
埼玉県春日部市立内牧小学校

『食育フォーラム 01月号』を電子ブックで立ち読みする

2013年12月号

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特集

好き嫌いを科学する

●食べ物の好き嫌いのメカニズム
大阪大学大学院人間科学研究科 准教授 八十島安伸


〔食育実践リポート⑬〕
五大栄養素を知ろう
〜内牧小の食育実践〜
埼玉県春日部市立内牧小学校

『食育フォーラム 12月号』を電子ブックで立ち読みする

2013年11月号

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特集

特別支援学校の食育

●子どもに寄り添いながら
京都府立聾学校 栄養教諭 井上眞由美


※P18の「りんごのパンケーキ」レシピに誤記ございました。作り方3ですが、

「たまご、はちみつをまぜ」ではなく、「たまご、バターをまぜ」となります。

訂正してお詫び申し上げます。

〔食育実践リポート⑬〕
縄文人の生活
〜内牧小の食育実践〜
埼玉県春日部市立内牧小学校

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2013年10月号

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特集

動き始めた食物アレルギー対策

●自治体ぐるみで組織的な対応を
~調布市食物アレルギー事故再発防止検討委員会最終報告書より~


〔食育実践リポート⑫〕
魚に親しもう~内牧小の食育実践~
埼玉県春日部市立内牧小学校

『食育フォーラム 10月号』を電子ブックで立ち読みする

2013年09月号

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特集

食育と道徳教育

●食育で「心の教育」を
国士舘大学教授 北 俊夫


〔食育リポート〕
速報 食物アレルギー対応
不完全(部分)除去食をしていませんか?
~調布市事故再発防止検討委員会最終会合より~

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2013年08月号

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特集

ゼラチンマジック!

●ゼラチンを使ったおどろきメニュー


〔食育リポート〕
牛乳は子ども達を救えるか!
~「牛乳の日」記念学術フォーラム~

※P48「きゅうしょくペロリンカード」完成例に誤植がありました。訂正版PDFはこちらから

『食育フォーラム 08月号』を電子ブックで立ち読みする

特集記事で紹介したゼラチン入りレシピの動画(YouTube)です。画面をクリックすると見られます。
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・・・・スパゲティナポリタン・・・・・・・  ソース焼きそば ・・・・・・・・・・・焼き豚チャーハン・・・・・

2013年07月号

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特集

給食のまほう

●子どもの心に寄り添った食教育
京都市立向島藤の木小学校 

〔食育リポート〕
世界で最も進んだ日本の食物アレルギー対応も、
アナフィラキシー対策が不十分
~ファイザープレスセミナーより~

『食育フォーラム 07月号』を電子ブックで立ち読みする

*2013年7月号食育リポート『世界で最も進んだ日本の食物アレルギー対応も、アナフィラキシー対策が不十分』の記事中に一部誤りがございました。P28左柱、30行目から

「抗ヒスタミン薬が聞くのはハチ毒だけで気管支症状には効きません」

は誤りで、正しくは

「抗ヒスタミン薬が効くのは皮膚・粘膜症状だけで呼吸器症状には効きません」が正しい記述です。お詫びして訂正いたします。(編集部)

2013年06月号

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特集

夏に備える新食習慣

●暑さに負けない体づくり
信州大学医学系研究科スポーツ医科学講座 教授 
医学博士 能勢博


〔緊急リポート〕
続報 食物アレルギー女子児童死亡事故
~検証結果報告書より~2

『食育フォーラム 06月号』を電子ブックで立ち読みする

2013年05月号

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特集

食育のパネルシアター

●パネルシアターを使った教材づくり
福島県郡山市立行健小学校
主任栄養技師 大関三千子

※特集「みちこ先生の食育パネルシアター」中のP17、18に誤植がありました。訂正版PDFはこちらから


〔緊急リポート〕
続報 食物アレルギー女子児童死亡事故
~検証結果報告書より~

『食育フォーラム 05月号』を電子ブックで立ち読みする

2013年04月号

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特集

復興と食育

●一歩ずつ前へ!南相馬



〔食育実践リポート⑥〕
手作りの卒業バイキング給食
~内牧小の実践~

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