からだいきいき こころわくわく
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食育フォーラム 記事アーカイブス |
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２００７年5月号 『牛乳のおいしさを実感しよう!~九段小、牛乳とお茶の取り組み~』
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| ※牛乳を午前中の中間休みに出し、給食をお茶にしたユニークな実践の記録です。 |
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２００７年12月号 『あしたへジャンプ~食と心、そして成長をつなぐ授業実践~』
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※放送教材を使い、生活科の成長単元の一環として牛の一生と自らの成長を重ね、合わせて食の大切さと命の尊さを考える授業です。
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２００９年３月号 『学校給食摂取基準改訂 栄養所要量から摂取基準へ』 |
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※2008年10月に改訂された学校給食摂取基準。新しい「基準」の考え方、標準食品構成表の位置づけについて
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| 2009年8月号 『生きる力を育む家庭科、そして味覚教育』 |
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| ※フランスの味覚教育を家庭科の授業の中に取り入れ、「食べ物からの語りを聴く」営みを通して子どもたちの生きる力を育む、ユニークな実践例です。12pの図中の「牛肉」は正しくは「生肉」です。お詫びして訂正いたします。 |
| 2010年5月号、6月号「指導者に伝える食育 ジュニア球児の増量と食事』前編・後編 |
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| ※「野球食」の著者、海老久美子先生（立命館大学スポーツ健康科学部教授）による講演の載録です。ジュニア球児の健康的な増量という問題に正面から取り組みます。 |
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