からだいきいき　こころわくわく

スポーツをする子どもたちのために、その大きな目標に向かうための正しい食生活のあり方を、子どもたちの生活に則してやさしく丁寧に説いていきます。

矢口友理著

『月刊 食育フォーラム』の好評連載を単行本化。子どもたちの興味・関心を引き、食育教材としても役立つ掲示資料を紹介します。カラーイラストと型紙データを収録したCD-ROM付き。天の巻は「えいよう西遊記」などを収録。

『月刊食育フォーラム』編著

『月刊 食育フォーラム』の好評連載を単行本化。子どもたちの興味・関心を引き、食育教材としても役立つ掲示資料を紹介します。カラーイラストと型紙データを収録したCD-ROM付き。地の巻は「食育ブートキャンプ」などを収録。

『月刊食育フォーラム』編著

植物としての野菜、人間のくらしと深くかかわってきた野菜の”ふしぎ”を子どもたちに！

稲垣栄洋著

日ごろ食卓に上る身近な野菜も、よく観察してみると不思議なことがいっぱい！植物としての野菜、人間の暮らしと深くかかわる野菜のふしぎを紹介します。好評シリーズ第2弾！

稲垣栄洋著

現場の栄養教諭、学校栄養職員の先生方が、腕によりをかけて作った食育教材の作り方・使い方が盛りだくさん。

大阪市栄養教職員研究会 著

給食だよりづくりの強い味方。月ごとに内容・テーマを厳選。付属CD-ROMには文章付き・無しの素材データを収録。毎月の給食のねらいに合わせて活用できます。

「食育フォーラム」編集部編

「自分のからだは自分で守る！」ことのできる”自己管理能力”のある子どもに育てたい。月ごろのテーマに合わせたカラー指導資料と「食育だより」が1年分セットに。教材や読み物としてすぐに役立つ。好評シリーズ第5集。

戸城由己子監修

「自分のからだは自分で守る！」ことのできる”自己管理能力”のある子どもに育てたい。月ごろのテーマに合わせたカラー指導資料と「食育だより」が1年分セットに。教材や読み物としてすぐに役立つ。シリーズ第4集。

関はる子・戸城由己子監修

世界一の長寿国になった日本。それは、祖先が長い間につくり上げてきた日本の食文化の伝承の賜物です。なかでも食習慣、調理法、食べ方、こまやかな心配りなどを受け継いできました。そんな古代から現代にわたる食と健康についての文化的、科学的な知恵の”うんちく”を集めました。

大塚滋著

お話による栄養指導ができる最適の本。しかも、読み易く、絵によって理解が深まり、からだと栄養、食べ物のメカニズムがよく解る。カルシウムのとり方が足りないと、からだの中で次々と困ったことがおきています。・・・

藤田拓著
峰村りょうじ・絵

お話による栄養指導ができる最適の本。しかも、読み易く、絵によって理解が深まり、からだと栄養、食べ物のメカニズムがよく解る。 人のからだは食べ物に含まれている栄養素という成分を材料にしてつくられています。・・・

山崎文雄著
峰村りょうじ・絵

お話による栄養指導ができる最適の本。しかも、読み易く、絵によって理解が深まり、からだと栄養、食べ物のメカニズムがよく解る。 感謝しながら、だれが見ても気持ちのよい食べ方をすることが一番大切なマナーです。・・・

山崎文雄 著
峰村りょうじ・絵

野菜はからだの何を作るの！？
ご飯や肉やおいしいごちそうも野菜を食べなければじゅうぶんにからだの役に立ちません！

大塚滋著
峰村りょうじ・絵

眠っているときもエネルギーがいるの？
食べものがエネルギーになったり、血や肉や骨になったり、とてもふしぎだ。教えてほしい・・・！

山崎文雄著

食べ方のコツをつかんで健康に。
からだにとって栄養とは何か。
かしこい食べ方をすることで栄養効率もグーンと上がる！

山崎文雄著

毎日どんな食べ方をしていますか？
健康は、子どものうちからの正しい食生活からはじまります。

山崎文雄著

食材別に、その由来や種類、栄養成分の特長と健康との関連、調理のポイントなどをあげ、簡単なレシピも例示。穀類、豆類、野菜類、魚介類、肉類などに分類し、１ページのカード式にまとめてあります。

成瀬宇平著

食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。
牛乳・たまご・ご飯・アジ・トマト・豚肉・ブルーベリー・かぼちゃ・ごぼう・にんじん・干ししいたけ・ひじきを収録。

高橋 敦子 著

食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。
納豆・ブロッコリー・エビ・ごま・モロヘイヤ・ヨーグルト・もやし・おから・カキ・レンコン・タラを収録。

高橋 敦子 著

食べ物には元気のもとがつまっている！食材の栄養の特徴をわかりやすく説明。すぐに使えるレシピや解説も充実。第３集は「アスパラガス」「たまねぎ」「緑茶」「イカ」「とうもろこし」「のり」「マグロ」「かき（柿）」「春菊」「みかん」「ねぎ」「菜の花」

高橋 敦子 著

食べ物には元気の元がつまっている！視覚に訴えてやさしく構成している食育教材！たけのこ・パプリカ・油揚げ・チンゲン菜・豚肉・ぶどう・サンマ・アーモンド・じゃがいも・黒豆・切り干し大根・はまぐりを収録。

高橋 敦子 著

学校と家庭との連携を深める、よりよい「給食だより」にすぐ役立つ資料・イラストを月ごとに掲載。子どもへの健康情報を効果的に発信できます。

「食育フォーラム」編集部編

食材や食品の1品1品についてイラストを添え、カード式にまとめました。「給食だより」や栄養指導の資料づくりに最適。

成瀬 宇平 著

児童生徒が調べて書き込む方式になっているので、自分のからだや健康のことを食を通して学ぶことができるユニークなノート。

竹内 淑乃 著

毎月の「給食だより」をポイントアップするイラスト集。テーマごとに構成されて使いやすい！

給食だより研究会編

自分で気がつかないうちに、長い年月をかけてしのびよる病気—それが生活習慣病です。それを予防するには、子どものころからの健康的な生活習慣を身につけることが大切です。子どもと一緒に生活習慣を見直し、アレルギーの対応方法をこの本を読んで話し合ってみませんか？

健康教育研究会編

給食時間の放送に困ったことがありませんか？当日の給食に合わせた料理の話に子どもの食もすすみます。行事食から日常の料理など幅広く資料としてのご活用をおすすめします。

関 はる子著

給食だよりは学校と家庭をつなぐ大切なきづなです。月ごとに給食や栄養に関する資料をわかりやすくまとめイラスト付きで構成しました。付属のCD-ROMには使用されているイラストが、使いやすくデータで収められています。学校給食法の改正に伴い、資料を改訂。

「食育フォーラム」編集部編

野菜約50種類に含まれている機能性成分とその健康効果を中心に解説しています。
またさらに野崎先生によるレシピ、調理のポイントなどもわかりやすく紹介しています。

本橋 登著
野崎 洋光レシピ考案

本書は、健康に良い魚の食べ方や健康に関する情報を身につけていただき、すてきな健康生活を過ごすためのヒントとして、魚介類についての健康に関する知識、食べ合わせに関する情報、調理のポイントなどをわかりやすく解説しました。

成瀬宇平著
野崎洋光レシピ考案

食品や食生活に関連する諺は数多くあります。人類の知の宝石箱のような数ある諺を通して、食品の特性や食生活の知恵を学び取ることができます。

辻 啓介 著

人間として正しい食事とは、どのような食事なのか。その正しい食事をどのように教育すればいいのか。・・・食育指導者がすぐに活用できる構成・内容です。

神奈川県栄養士会地域活動栄養士協議会編

食べ物パワーを自分のものに！
病気に負けない元気なからだ！
「バランスよく」食べるとは、どのような食べ物をどう食べることなのか・・・。写真などで楽しく見やすい構成でお伝えします。

関 はる子 著

たのしい食事はおいしい食事！
心とからだに栄養バランス！
給食の献立はただ料理を組み合わせているのではなく、子どもの成長や健康つくりのために考えられています。

関 はる子 著

食べ物をかしこく食べてからだを守る！
いろいろな思いをこめて感謝して！
栄養の働きは大きく３つのグループに分けられ、給食はこのバランスを考えられてつくられています。

関 はる子著

たべものクイズ：教えることの原点は如何に興味関心を抱かせることにかかっている。興味を抱かせることに成功したなら、教育の目的の大半は完了したと考えていい。この本は食品と栄養の一問一答クイズ方式で画期的でユニークな本です。

國崎直道監修
喜友名典子著

子どもたちが自ら食べ物に関心を持ち、健康のために自分のをどのようにしたらよいか考えさせるために、自分で考え、手を使い、色を工夫して楽しく遊べる本です。

根津富夫著

学校給食は食べ物をバランスよく組み合わせて作られています。食べ物の働き・由来を知り、食べ物に関心を持ち、自分の心とからだの健康を守りましょう！さあ、食べ物クイズに挑戦してみましょう！

沢野　勉著

学校給食は食べ物をバランスよく組み合わせて作られています。食べ物の働き・由来を知り、食べ物に関心を持ち、自分の心とからだの健康を守りましょう！さあ、食べ物クイズに挑戦してみましょう！

沢野　勉著