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文／大塚滋 （武庫川女子大学教授） 絵／峰村りょうじ |
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■□ 主な目次 □■ |
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野菜はからだのじゅんかつ油 |
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緑の野菜のなかの優等生（ブロッコリ） |
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成長に大切なビタミンＢ2（グリーンピース）
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夏のトマトにはビタミン類が多く含まれている |
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サラダや漬け物がおいしい（キュウリ） |
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ビタミンＣの多い夏野菜（ピーマン） |
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ビタミンＡの王様（ニンジン） |
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エネルギーになり、腸の働きを助ける（サツマイモ）
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緑黄色野菜の王様（ホウレンソウ） |
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根よりも葉に栄養が豊富（ダイコン）
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いらなくなったものを排泄する（ゴボウ） |
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消化と吸収を助ける（ネギ） |
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